Colli Aprutini Rosato I.G.T. Biologico
Colli Aprutini Rosato I.G.T. Biologico
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Colli Aprutini Rosato I.G.T. Biologico
Fresco e gioioso dal colore rosa provenzale, il nostro Colli Aprutini Rosato I.G.T. è un vino rosato fermo prodotto da uve a bacca nera del nostro territorio che stimola il palato e crea vivacità nell'anima.
Dettagli
- Tipo: Rosato fermo
- Vintage: 2021
- Certificationi: Prodotto Biologico - I.G.T.
- Origine: Abruzzo - Italia
- Uve: A bacca nera del nostro territorio
- Gradazione alcolica: 12.5%
- Allergeni: Contiene solfiti
Caratteristiche Organolettiche
- Gusto: Elegante e fresco con sentori di ciliegia rossa e pompelmo rosa. Buona acidità e intensità, con un finale persistente.
- Profumo: Delicato, floreale, agrumi freschi e sentori di frutti rossi.
- Colore: Rosa tenue brillante.
- Abbinamento: Ottimo per un aperitivo, con antipasti, tartare o carpacci di pesce, paste ripiene, carni bianche e formaggi giovani.
- Come servirlo: Servire a 12°C
- Conservazione: Conservare al riparo dalla luce e dagli sbalzi termici, preferibilmente con bottiglia coricata.
Scheda Tecnica
- Area di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) Abruzzo
- Altitudine del terreno: 350 m. Slm
- Tipo di terreno: calcare argilloso
- Lavorazione: coltivazione biologica
- Densità di impianto: 4600 piante per ettaro
- Sistema di coltivazione: Guyot semplice
- Vendemmia: manuale a metà/fine settembre
- Vinificazione: limitato contatto delle bucce con il mosto, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
- Fermentazione malolattica: no
- Affinamento: 3 mesi in acciaio, poi in bottiglia
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