Abruzzo D.O.C. Pecorino Biologico

Produttore: Uma CasanaturaTags: White Wine

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Sole, mare e pecorino. Il nostro Abruzzo Pecorino D.O.C. biologico è un vino allegro e vivace, ideale per accompagnare momenti... Leggi di più

Formato: Bottiglia singola

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Sole, mare e pecorino. Il nostro Abruzzo Pecorino D.O.C. biologico è un vino allegro e vivace, ideale per accompagnare momenti felici con gli amici. Riflesso della tradizione abruzzese, questo vitigno autoctono esprime in purezza l'eccezionalità della nostra regione.

  • Tipo : Bianco fermo
  • Vintage : 2021
  • Certificazioni : Prodotto biologico - D.O.C.
  • Origine : Abruzzo - Italia
  • Vitigno : Pecorino d'Abruzzo
  • Gradazione alcolica : 13.5%

Caratteristiche Organolettiche

Gusto: bilanciato con buona struttura acida che conferisce una sensazione di freschezza, leggermente sapido, morbido, finale persistente con note minerali
Profumo: sentori di agrumi e frutti a polpa gialla che si mescolano con delicati profumi di fiori bianchi
Colore: giallo paglierino brillante
Abbinamento: crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti delicati, risotti, carni bianche, formaggi non troppo stagionati
Come servirlo: servire a temperatura di 8°-10° C
Conservazione: conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata.

Scheda Tecnica

Zona di produzione: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo Italia
Altitudine del terreno: 350 m. slm
Tipologia terreno: argilloso calcareo
Lavorazione: coltivazione biologica
Densità di impianto: 4500 piante per ettaro
Sistema di coltivazione: Guyot semplice
Vendemmia: manuale a fine agosto, inizio settembre
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in acciaio inox con temperatura controllata : Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce nobili, in seguito in bottiglia

 

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