Abruzzo D.O.C. Pecorino Superiore Biologico

Produttore: Uma CasanaturaTags: White Wine

€20,00

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TipoBianco fermo Vintage2020 CertificazioniProdotto Biologico - D.O.C. OrigineAbruzzo - Italia UvaPecorino d'Abruzzo da agricoltura biologica Gradazione alcolica14% Allergenicontiene solfiti Riconoscimenti... Leggi di più

Formato: Bottiglia singola

  • Bottiglia singola
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Tipo
Bianco fermo
Vintage
2020
Certificazioni
Prodotto Biologico - D.O.C.
Origine
Abruzzo - Italia
Uva
Pecorino d'Abruzzo da agricoltura biologica
Gradazione alcolica
14%
Allergeni
contiene solfiti

Riconoscimenti

WOW 2022 The Italian Wine Competition Civiltà del Bere - Argento

Caratteristiche organolettiche

Gusto
Pieno e persistente con note sapide ed equilibrio tra morbidezza e acidità.
Profumo
Note mature di frutta gialla, seducenti aromi tropicali, eleganti sentori balsamici ed erbe aromatiche, con vivace freschezza.
Colore
giallo dorato brillante.
Abbinamento
Piatti a base di pesce, risotti, carni bianche, funghi o tartufi, ricette in agrodolce.
Come servirlo
Servire ad una temperatura di 8°-10°C.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce e dagli sbalzi termici, preferibilmente con la bottiglia coricata.

Scheda Tecnica

Area di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo
Altitudine: 350 m. Slm
Tipo di terreno: Argilloso calcareo
Lavorazione: coltivazione biologica
Densità di impianto: 3700 piante per ettaro
Sistema di coltivazione: Guyot semplice
Raccolto: manuale fine agosto, inizio settembre.
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica: no
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce nobili, 2 mesi in botti di rovere francese, poi in bottiglia.

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