Riconoscimenti

Caratteristiche organolettiche
Scheda Tecnica
Area di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo
Altitudine: 350 m. Slm
Tipo di terreno: Argilloso calcareo
Lavorazione: coltivazione biologica
Densità di impianto: 3700 piante per ettaro
Sistema di coltivazione: Guyot semplice
Raccolto: manuale fine agosto, inizio settembre.
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica: no
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce nobili, 2 mesi in botti di rovere francese, poi in bottiglia.