Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. Biologico
Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. Biologico
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Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. Biologico
Bevi Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. Biologico, pensa differente. Fresco e grintoso è un vino dal carattere energico. Vivace nel colore e nei profumi questo vino esce dagli schemi.
Dettagli
- Tipo: Rosato fermo
- Vintage: 2021
- Certificazioni: Prodotto biologico - D.O.C.
- Origine: Abruzzo - Italia
- Uve: A bacca nera del nostro territorio
- Gradazione alcolica: 13.5%
- Allergeni: contiene solfiti
Caratteristiche Organolettiche
- Gusto: rotondo con spiccata mineralità e acidità equilibrata, leggermente sapido con finale di fragola.
- Profumo: persistente e fruttato in particolare si esalta il sentore di ciliegia e frutti di bosco rossi.
- Colore: Rosato brillante.
- Abbinamento: Ottimo per l’aperitivo, con stuzzichini o pesce, primi piatti leggeri, minestre, fritture e arrosti di pesce, pizza, formaggi delicati.
- Come servirlo: Servirlo a 12° C.
- Conservazione: Conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata.
Scheda Tecnica
- Zona di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo Italia
- Altitudine terreno: 350 m. Slm
- Tipologia terreno: argilloso calcareo
- Lavorazione: coltivazione biologica
- Densità di impianto: 4600 piante per ettaro
- Sistema di coltivazione: Guyot semplice
- Vendemmia: manuale a metà/fine settembre.
- Vinificazione: vinificazione con limitato contatto delle bucce con il mosto, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
- Fermentazione malolattica: no
- Affinamento: 3 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce nobili, in seguito in bottiglia
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