Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. Biologico 2020
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. Biologico 2020
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Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. Biologico 2020
Il Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. è un vino che riscalda corpo e mente, capace di avvolgere il palato in una piacevole carezza che entra nell’intimo dei pensieri scatenando il piacere dei sensi. Bere con cautela, crea dipendenza.
Dettagli
- Tipo: Rosso fermo
- Vintage: 2020
- Certificazioni: Prodotto biologico - D.O.C.
- Origine: Abruzzo - Italia
- Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo
- Gradazione alcolica: 14.5%
- Allergeni: contiene solfiti
Caratteristiche Organolettiche
- Gusto: avvolgente con tannini morbidi, buona struttura e corpo notevole, finale persistente.
- Profumo: fruttato di amarena, ribes e mora con sentori di liquirizia e pepe nero.
- Colore: rosso rubino intenso con leggere sfumature violacee.
- Abbinamento: primi piatti con sugo, minestre di legumi, bolliti, brasati, arrosti, carni rosse, formaggio stagionato.
- Come servirlo: temperatura 18° C in un calice che consenta l’ossigenazione del vino.
- Conservazione: conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata.
Scheda Tecnica
- Area di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo Italia
- Altitudine del terreno: 350m Slm
- Tipologia terreno: argilloso calcareo
- Lavorazione: argilloso calcareo
- Densità di impianto: 4600 piante per ettaro
- Sistema di coltivazione: Guyot semplice
- Vendemmia: manuale fine settembre, inizio ottobre
- Vinificazione: macerazione delle bucce con frequenti rimontaggi manuali del mosto sulle vinacce, vinificazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
- Fermentazione malolattica: sì
- Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce nobili, in seguito in bottiglia
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