Il Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. è un vino che riscalda corpo e mente, capace di avvolgere il palato in una piacevole carezza che entra nell’intimo dei pensieri scatenando il piacere dei sensi. Bere con cautela, crea dipendenza.
Rosso fermo
2020
Prodotto biologico - D.O.C.
Abruzzo - Italia
Montepulciano d'Abruzzo
14.5%
contiene solfiti
Riconoscimenti
Caratteristiche Organolettiche
avvolgente con tannini morbidi, buona struttura e corpo notevole, finale persistente.
fruttato di amarena, ribes e mora con sentori di liquirizia e pepe nero.
rosso rubino intenso con leggere sfumature violacee.
primi piatti con sugo, minestre di legumi, bolliti, brasati, arrosti, carni rosse, formaggio stagionato.
temperatura 18° C in un calice che consenta l’ossigenazione del vino.
conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata.
Scheda Tecnica
Area di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo Italia
Altitudine del terreno: 350m Slm
Tipologia terreno: argilloso calcareo
Lavorazione: argilloso calcareo
Densità di impianto: 4600 piante per ettaro
Sistema di coltivazione: Guyot semplice
Vendemmia: manuale fine settembre, inizio ottobre
Vinificazione: macerazione delle bucce con frequenti rimontaggi manuali del mosto sulle vinacce, vinificazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: sì
Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce nobili, in seguito in bottiglia
