Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. Biologico 2020
Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. Biologico 2020
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Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. Biologico 2020
Un vino rosso fruttato intenso ed etereo, dal gusto armonico e vellutato, capace di invecchiare e di sorprendere.
Dettagli
- Tipo: Rosso fermo
- Vintage: 2020
- Certificazioni: Prodotto biologico - D.O.C.G.
- Origine: Abruzzo - Italia
- Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo
- Gradazione alcolica: 15%
- Allergeni: contiene solfiti
Caratteristiche Organolettiche
- Gusto: avvolgente con tannini potenti, buona struttura e corpo notevole, equilibrato ed armonico, finale persistente.
- Profumo: frutti rossi maturi con note speziate, con sentori di liquirizia ed eucalipto.
- Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee.
- Abbinamento: carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati, arrosti, formaggio stagionato.
- Come servirlo: temperatura 18° C in un calice che consenta l’ossigenazione del vino.
- Conservazione: conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata.
Scheda Tecnica
- Area di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo Italia
- Altitudine del terreno: 350m Slm
- Tipologia terreno: argilloso calcareo
- Lavorazione: coltivazione biologica
- Densità di impianto: 4600 piante per ettaro
- Sistema di coltivazione: Guyot semplice
- Vendemmia: manuale ad ottobre
- Vinificazione: diraspatura e pressatura soffice delle uve. Macerazione per 20 giorni e fermentazione a 25° C in acciaio a contatto con le bucce con frequenti rimontaggi manuali per favorire l'estrazione dei tannini e del colore.
- Fermentazione malolattica: sì
- Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese su fecce nobili, in seguito 5 mesi in bottiglia.
Premi
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