Bevi Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. Biologico, pensa differente.
Fresco e grintoso è un vino dal carattere energico. Vivace nel colore e nei profumi questo vino esce dagli schemi
- Tipo : Rosato fermo
- Vintage : 2021
- Certificazioni : Prodotto biologico - D.O.C.
- Origine : Abruzzo - Italia
- Uve : A bacca nera del nostro territorio
- Gradazione alcolica : 13.5%
- Allergeni : contiene solfiti
Caratteristiche Organolettiche
Gusto: rotondo con spiccata mineralità e acidità equilibrata, leggermente sapido con finale di fragola
Profumo: persistente e fruttato in particolare si esalta il sentore di ciliegia e frutti di bosco rossi
Colore: rosato brillante
Abbinamento: ottimo per l’aperitivo, con stuzzichini o pesce, primi piatti leggeri, minestre, fritture e arrosti di pesce, pizza, formaggi delicati
Come servirlo: servirlo a 12° C
Conservazione:conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata
Scheda Tecnica
Zona di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo Italia
Altitudine terreno: 350 m. slm
Tipologia terreno: argilloso calcareo
Lavorazione: coltivazione biologica
Densità di impianto: 4600 piante per ettaro
Sistema di coltivazione: Guyot semplice
Vendemmia: manuale a metà/fine settembre
Vinificazione: vinificazione con limitato contatto delle bucce con il mosto, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: no
Affinamento: 3 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce nobili, in seguito in bottiglia
Riconoscimenti
- WOW 2022 The Italian Wine Competition Civiltà del Bere - Oro
- WOW 2021 The Italian Wine Competition Civiltà del Bere - Argento
