Bevi Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. Biologico, pensa differente. Fresco e grintoso è un vino dal carattere energico. Vivace nel colore e nei profumi questo vino esce dagli schemi.
Tipo
Rosato fermo
Rosato fermo
Vintage
2021
2021
Certificazioni
Prodotto biologico - D.O.C.
Prodotto biologico - D.O.C.
Origine
Abruzzo - Italia
Abruzzo - Italia
Uve
A bacca nera del nostro territorio
A bacca nera del nostro territorio
Gradazione alcolica
13.5%
13.5%
Allergeni
contiene solfiti
contiene solfiti
Riconoscimenti
WOW 2022 The Italian Wine Competition Civiltà del Bere - Oro
WOW 2021 The Italian Wine Competition Civiltà del Bere - Argento
Caratteristiche Organolettiche
Gusto
rotondo con spiccata mineralità e acidità equilibrata, leggermente sapido con finale di fragola.
rotondo con spiccata mineralità e acidità equilibrata, leggermente sapido con finale di fragola.
Profumo
persistente e fruttato in particolare si esalta il sentore di ciliegia e frutti di bosco rossi.
persistente e fruttato in particolare si esalta il sentore di ciliegia e frutti di bosco rossi.
Colore
Rosato brillante.
Rosato brillante.
Abbinamento
Ottimo per l’aperitivo, con stuzzichini o pesce, primi piatti leggeri, minestre, fritture e arrosti di pesce, pizza, formaggi delicati.
Ottimo per l’aperitivo, con stuzzichini o pesce, primi piatti leggeri, minestre, fritture e arrosti di pesce, pizza, formaggi delicati.
Come servirlo
Servirlo a 12° C.
Servirlo a 12° C.
Conservazione
Conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata.
Conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata.
Scheda Tecnica
Zona di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo Italia
Altitudine terreno: 350 m. Slm
Tipologia terreno: argilloso calcareo
Lavorazione: coltivazione biologica
Densità di impianto: 4600 piante per ettaro
Sistema di coltivazione: Guyot semplice
Vendemmia: manuale a metà/fine settembre.
Vinificazione: vinificazione con limitato contatto delle bucce con il mosto, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica: no
Affinamento: 3 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce nobili, in seguito in bottiglia
