Abruzzo D.O.C. Pecorino Biologico

Produttore: Uma CasanaturaTags: White Wine

€13,50

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Sole, mare e pecorino. Il nostro Abruzzo Pecorino D.O.C. biologico è un vino allegro e vivace, ideale per accompagnare momenti... Leggi di più

Formato: Bottiglia singola

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Sole, mare e pecorino. Il nostro Abruzzo Pecorino D.O.C. biologico è un vino allegro e vivace, ideale per accompagnare momenti felici con gli amici. Riflesso della tradizione abruzzese, questo vitigno autoctono esprime in purezza l'eccezionalità della nostra regione.

Tipo
Bianco fermo
Vintage
2021
Certificazioni
Prodotto biologico - D.O.C.
Origine
Abruzzo - Italia
Vitigno
Pecorino d'Abruzzo
Gradazione alcolica
13.5%
Allergeni
Contiene solfiti

Riconoscimenti

Bellavita Awards 2022 - 3 Stelle
Bellavita Awards 2022 - Best Packaging
WOW 2022 The Italian Wine Competition Civiltà del Bere - Bronzo

Caratteristiche Organolettiche

Gusto
Bilanciato con buona struttura acida che conferisce una sensazione di freschezza, leggermente sapido, morbido, finale persistente con note minerali.
Profumo
Sentori di agrumi e frutti a polpa gialla che si mescolano con delicati profumi di fiori bianchi.
Colore
Giallo paglierino brillante.
Abbinamento
Crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti delicati, risotti, carni bianche, formaggi non troppo stagionati.
Come servirlo
Servire a temperatura di 8°-10° C.
Conservazione
Conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata.

Scheda Tecnica

Zona di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo Italia
Altitudine del terreno: 350 m. Slm
Tipologia terreno: argilloso calcareo
Lavorazione: coltivazione biologica
Densità di impianto: 3700 piante per ettaro
Sistema di coltivazione: Guyot semplice
Vendemmia: manuale a fine agosto, inizio settembre
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in acciaio inox con temperatura controllata
Fermentazione malolattica: no
Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce nobili, in seguito in bottiglia

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