SILLA Colli Aprutini I.G.T. Biologico
SILLA Colli Aprutini I.G.T. Biologico
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SILLA Colli Aprutini I.G.T. Biologico
Battezzato con il nome dello spirito del cielo, del vento e del tempo, Silla è un vino rosso che parla con voce intensa e anima leggera. I suoi profumi fruttati si librano eterei, mentre al palato danza con eleganza vellutata e armonia profonda. Giovane, sa incantare; maturo, sa sorprendere. Con il passare del tempo, svela segreti nascosti, strato dopo strato, come un cielo che cambia colore. Silla è un vino che respira con la natura — mutevole, potente, eterno.
Dettagli
- Tipo: Rosso fermo
- Vintage: 2021
- Certificazioni: Prodotto Biologico - I.G.T.
- Origine: Abruzzo - Italia
- Uva: Blend
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Allergeni: contiene solfiti
Caratteristiche Organolettiche
- Gusto: vellutato e ben strutturato, con tannini raffinati e una notevole profondità. Equilibrato e armonioso al palato, culmina in un finale lungo e persistente.
- Profumo: bouquet aromatico di frutti rossi maturi, con ricche note di prugna e ciliegia, arricchite da spezie delicate, sentori di pepe nero e un tocco di liquirizia.
- Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee.
- Abbinamento: carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati, arrosti, formaggio stagionato.
- Come servirlo: temperatura 18° C in un calice che consenta l’ossigenazione del vino.
- Conservazione: conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata.
Scheda Tecnica
- Area di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo Italia
- Altitudine del terreno: 350m Slm
- Tipologia terreno: argilloso calcareo
- Lavorazione: coltivazione biologica
- Densità di impianto: 4600 piante per ettaro
- Sistema di coltivazione: Guyot semplice
- Vendemmia: manuale fine settembre/inizio ottobre
- Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Macerazione per 20 giorni e fermentazione a 25°C in acciaio a contatto con le bucce, con frequenti rimontaggi manuali per favorire l’estrazione di tannini e colore.
- Fermentazione malolattica: sì
- Affinamento: 12 mesi in serbatoi di acciaio, 36 mesi in cemento, in seguito 6 mesi in bottiglia.