Ricercando l’equilibrio tra le diverse varietà di olive al suo interno, l'olio extravergine di oliva biologico blend UMA 5C di Uma Casanatura cattura il palato in maniera avvolgente.
- Origine : Italia
- Certificazioni : Prodotto Biologico
- Tipo : Olio EVO Blend
- Varietà : Carboncella, Castiglionese, Frantoio, Tortiglione, Dritta
- Gusto : fruttato medio, amaro medio, piccante medio
- Colore : giallo con sfumature verdi
Caratteristicho Organolettiche
Profumo: Erba appena tagliata, pomodoro, carciofo e mandorla
Gusto: Equilibrato, una nota amara apre l’assaggio per cedere il passo al piccante che accompagna il gusto di pomodoro maturo e mandorla.
Abbinamenti: Adatto a pietanze complesse, si consiglia con verdure lesse, grigliate e saltate, zuppe di legumi, carni rosse, piatti a base di pesce e per dare il tocco finale a paste, pizza e risotti.
Storage: Conservare in un luogo fresco ed asciutto, ad una temperatura compresa fra 12 e 18 °C, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Produzione Biologica
Il nostro Olio Extravergine di Oliva Blend UMA 5C è creato da una miscela di olive coltivate in azienda a 350 mt s.l.m. nell’alta collina Abruzzese con metodo biologico. La raccolta avviene manualmente e valutando attentamente i tempi di maturazione delle diverse varietà di olive utilizzate. La molitura avviene entro le 24 ore dalla raccolta in un frantoio locale certificato biologico ed attraverso un impianto di estrazione a freddo a ciclo continuo. L’olio viene filtrato dopo un periodo di decantazione in cisterne di acciaio inox a temperatura controllata.
Riconoscimenti
- LIOOC 2019 Medaglia di Bronzo
