Olio Extravergine di Oliva Biologico Blend UMA 5C

• Origine: Italia
• Certificazioni: Prodotto Biologico
• Tipo: Olio EVO Blend
• Varietà: Carboncella, Castiglionese, Frantoio, Tortiglione, Dritta
• Intensità: fruttato medio, amaro medio, piccante medio
• Colore: giallo con sfumature verdi

• Profumo: Erba appena tagliata, pomodoro, carciofo e mandorla.
• Gusto: Equilibrato, una nota amara apre l’assaggio per cedere il passo al piccante che accompagna il gusto di pomodoro maturo e mandorla.
• Abbinamenti: Adatto a pietanze complesse, si consiglia con verdure lesse, grigliate e saltate, zuppe di legumi, carni rosse, piatti a base di pesce e per dare il tocco finale a paste, pizza e risotti.
• Storage: Conservare in un luogo fresco ed asciutto, ad una temperatura compresa fra 12 e 18 °C, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Il nostro Olio Extravergine di Oliva Blend UMA 5C è creato da una miscela di olive coltivate in azienda a 350 mt s.l.m. nell’alta collina Abruzzese con metodo biologico. La raccolta avviene manualmente e valutando attentamente i tempi di maturazione delle diverse varietà di olive utilizzate. La molitura avviene entro le 24 ore dalla raccolta in un frantoio locale certificato biologico ed attraverso un impianto di estrazione a freddo a ciclo continuo. L’olio viene filtrato dopo un periodo di decantazione in cisterne di acciaio inox a temperatura controllata.