Fresco e gioioso dal colore rosa provenzale, il nostro Colli Aprutini Rosato I.G.T. è un vino rosato fermo prodotto da uve Montepulciano che stimola il palato e crea vivacità nell'anima.
Tipo
Rosato fermo
Rosato fermo
Vintage
2021
2021
Certificationi
Prodotto Biologico - I.G.T.
Prodotto Biologico - I.G.T.
Origine
Abruzzo - Italia
Abruzzo - Italia
Uve
A bacca nera del nostro territorio
A bacca nera del nostro territorio
Gradazione alcolica
12.5%
12.5%
Allergeni
Contiene solfiti
Contiene solfiti
Riconoscimenti
WOW 2022 The Italian Wine Competition Civiltà del Bere - Oro
Caratteristiche organolettiche
Gusto
Elegante e fresco con sentori di ciliegia rossa e pompelmo rosa. Buona acidità e intensità, con un finale persistente.
Elegante e fresco con sentori di ciliegia rossa e pompelmo rosa. Buona acidità e intensità, con un finale persistente.
Profumo
Delicato, floreale, agrumi freschi e sentori di frutti rossi.
Delicato, floreale, agrumi freschi e sentori di frutti rossi.
Colore
Rosa tenue brillante.
Rosa tenue brillante.
Abbinamento
Ottimo per un aperitivo, con antipasti, tartare o carpacci di pesce, paste ripiene, carni bianche e formaggi giovani.
Ottimo per un aperitivo, con antipasti, tartare o carpacci di pesce, paste ripiene, carni bianche e formaggi giovani.
Come servirlo
Servire a 12°C
Servire a 12°C
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce e dagli sbalzi termici, preferibilmente con bottiglia coricata.
Conservare al riparo dalla luce e dagli sbalzi termici, preferibilmente con bottiglia coricata.
Scheda tecnica
Area di produzione uve: Cellino Attanasio (TE) Abruzzo
Altitudine del terreno: 350 m. Slm
Tipo di terreno: calcare argilloso
Lavorazione: coltivazione biologica
Densità di impianto: 4600 piante per ettaro
Sistema di coltivazione: Guyot semplice
Vendemmia: manuale a metà/fine settembre
Vinificazione: limitato contatto delle bucce con il mosto, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica: no
Affinamento: 3 mesi in acciaio, poi in bottiglia
